- ホーム >
- 商品一覧 >
- 【業務用原料】ツバメの巣エキス | 東洋サプリオンラインショップ
超高圧加工原料(HPP)
【業務用原料】
超高圧抽出ツバメの巣エキス
化粧品用・食品用
アナツバメの巣を国内自社工場でまるごとエキス化
余分な熱をかけずに殺菌
最小ロット:1㎏~
有償サンプル:100g~
大気圧の1000倍とほぼ同じ圧力の100MPa(メガパスカル)という超高圧でツバメの巣を酵素分解しエキス化しました。
一般的には、原料から羽やごみを水でふやかして取り除き、多くの菌を取り除くため、熱をかけて煮出してエキスを抽出していますが、
超高圧製法では、余分な熱をかけずに殺菌しながら、まるごとエキス化させています。
原料となるツバメの巣は、マレーシアなどから仕入れ、国内で品質を確認した上で、自社工場で超高圧加工しています。
お持ち込みの原料からでも加工可能。エキスのパウダー化はもちろん、使用目的に応じて調整いたします。
業務用卸販売は、エキスまたはエキス粉末 1kg~対応可能です。お問い合わせください。
このページからご購入いただけるのは、
<食品用>超高圧抽出ツバメの巣エキス 100g/5,400円(税込・送料込)です。
【注】業務用原料、並びに有償サンプルにつきましては、特定商取引に基づく表記に関わらず、ご注文を頂いてからの手配となり発送までにお時間を頂きます。予めご了承のほどよろしくお願い致します。
価格: | 5,400円(税込・送料込) |
容量: | <食品用>超高圧抽出ツバメの巣エキス 100g |
確かな素材から製造する「超高圧抽出ツバメの巣エキス」
世界三大美女が愛した「ツバメの巣」とは
これらのツバメの巣は、中国南部や東南アジアに生息する「アナツバメ」が作った巣になります。 天然の巣は人が全くいない、海岸岩山の洞窟の中30m~50mともいわれる高さに作られ、採取には危険が伴います。近年は、アナツバメのための建物を用意し、カビ・害虫侵入の防止が徹底された衛生的な環境で巣を作りやすくして採取しているケースもあります。
ヒナが巣立った後、アナツバメが巣を使うことはありません。また乱獲により生態系を壊すことがないよう年間の採取量が制限されています。
ツバメの巣の現状
また、巣に混ざっている小さな羽などを取り除く作業や、栄養価が高い分、菌も多く発生するため、長時間水でふやかしてから煮出す必要があるなど、とても手間のかかる素材でもあります。
東洋サプリでは、グループ会社の「東洋高圧」が、超高圧を用いた高い技術力を認められて、政府の海外支援事業に技術団として参画。ツバメの巣に関しても、2011年BOP技術ミッション検討委員会を機に、マレーシア現地に直接赴き、発生してくる菌のへの対処や加工のしやすさなどの課題解決と、手間のかかる作業を軽減するための加工技術の開発をサポートし、現地との関係を作りあげました。
様々なルートから持ち込まれる素材の加工も受託しており、ツバメの巣の原料を幅広く取り扱うことでの目利きや、栄養成分「シアル酸」を計測し、よりよい素材を厳選して仕入れています。
アミノ酸豊富な超高圧による高圧酵素分解エキス、エキス末
ツバメの巣に60%程度含まれているたんぱく質を分解し、ペプチドやアミノ酸量をアップ、 有効成分「シアル酸」を規格化しているエキスです。
商品名 | 【業務用原料】ツバメの巣エキス、エキス末 |
---|---|
内容量 | 1kgより対応可能 |
原材料 | 加水分解アナツバメ巣エキス(Hydrolyzed Swiftlet nest Extract) |
保存方法 | 4℃以下冷蔵 製品の凍結は避けてください。 |
賞味期限 | 納品後、上記保存の下、未開封で1年 |
ご利用上のご注意 | MSDS、規格書あり |
-
東洋サプリ グルメ事業部
日本料理「喜多丘」北岡三千男氏監修
料理研究家・黒田千晴氏監修超高圧熟成グルメセット
5,900円(税込・クール便送料無料)
<かきオイル漬・米麹入り塩レモン詰合せ> -
東洋サプリ グルメ事業部
料理研究家・黒田千晴さん監修超高圧熟成米麹入り塩レモン
6,480円(税込・クール便送料無料)
3箱詰合せ【ギフトBOX入り】 -
東洋サプリ グルメ事業部
料理研究家・黒田千晴さん監修超高圧熟成
1,296円(税込・クール便送料別途)
米麹入り塩レモン100g -
東洋サプリ グルメ事業部
料理研究家・黒田千晴さん監修超高圧熟成
2,160円(税込・クール便送料別途)
米麹入り塩レモン200g -
東洋サプリ グルメ事業部
日本料理「喜多丘」
北岡三千男氏監修超高圧熟成かきオイル漬
1,944円(税込・クール便送料別途)